Bazylia jest jedną z aromatyczne zioła łatwiej rosnąć w pomieszczeniu. Jest bardzo popularny ze względu na swój aromat i stosowany w wielu kuchniach na całym świecie. Używa się go zarówno świeżego, jak i suszonego i często dodaje się go do przepisów takich jak pesto, sos pomidorowy, zupy, sałatki i pieczywo.
Stosowany jest także jako kluczowy składnik dań i napojów owocowych. Aby mieć pewność, że świeża bazylia pozostanie świeża i pełna życia, ważne jest, abyś znał podstawowe aspekty pielęgnacji rośliny, a także jej właściwości i zastosowania.
Bazylia, znana jako Ocimum basilicum L, jest ziołem należącym do rodziny jasnotowatych. Pochodzi z Indii, Iranu, Pakistanu i innych regionów Azji.
Ma cykl sezonowy od kwietnia do września i wymaga umiarkowanego klimatu do swojego wzrostu. Bazylia woli być wystawiona na działanie promieni słonecznych i rosnąć w dobrze przepuszczalnej glebie. o lekko kwaśnym pH.
Zwykle sadzi się ją w doniczkach i lubi, gdy jest wilgotno, ale nie mokro. Bazylia jest rośliną łatwą w utrzymaniu, wymaga jednak regularnego przycinania. aby zapewnić jej dalszy rozwój.
Jest bardzo łatwa w uprawie, wymaga niewielkiej konserwacji, jest stosunkowo wolna od szkodników i chorób Idealnie nadaje się do umieszczenia na parapecie okna, nawet jeśli dysponujemy niewielką ilością miejsca.
Podstawowe właściwości bazylii
Najbardziej oczywistą cechą bazylii jest jej aromat, będący połączeniem słodkich i lekko gorzkich nut smakowych. Liście są ciemnozielone ze spiczastymi, owalnymi i ząbkowanymi krawędziami.
Roślina wytwarza również małe, białe do jasnofioletowych kwiaty, które wydzielają intensywny zapach przypominający lukrecję. Istnieje szeroka gama roślin bazylii o różnych kształtach i kolorach.
Oprócz zapachu i wyglądu ma kilka ważnych właściwości odżywczych. Jest niskokaloryczny, ale Bogaty w witaminy przeciwutleniające, takie jak beta-karoten oraz witaminy A, C i E.
Zawiera także MHA (wodorotlenek magnezu), który ma właściwości przeciwzapalne i przeciwwirusowe. Bazylia ma również działanie hepaprotekcyjne i trawienne.
Zastosowanie bazylii w domu
Bazylia jest wykorzystywana w niezliczonych przepisach z najróżniejszych kuchni. Można go stosować w postaci świeżej, suszonej lub w postaci oleju i często łączy się go z innymi przyprawami i ziołami, aby uzyskać bogate i aromatyczne smaki.
Bazylia jest popularnym składnikiem do przygotowania sosu pesto, ale doskonale komponuje się także z daniami na bazie pomidorów, zupami, sałatkami i pieczywem. Stosowany jest także jako kluczowy składnik dań i napojów owocowych. Niektórzy ludzie posypują także liśćmi bazylii mięso i owoce morza, aby nadać im niepowtarzalny smak.
Bazylię wykorzystuje się nie tylko w kuchni, Ma również długą historię stosowania w medycynie tradycyjnej ze względu na swoje korzystne właściwości. Bazylia ma właściwości oczyszczające i odtruwające, a także ma działanie przeciwzapalne.
Bazylia jest stosowana jako naturalny lek na gorączkę, infekcje dróg oddechowych i problemy skórne. Z liści tej rośliny można również sporządzać napary. tonizująco i harmonizująco.
Jak dbać o bazylię w domu
Mieć bazylię lub inne aromatyczne rośliny w domunależy koniecznie zadbać o jego pielęgnację, aby pozostał zdrowy i pełen życia. Przede wszystkim ważne jest, aby wybrać miejsce dla doniczki z dużą ilością światła słonecznego. Roślinę należy często podlewać, aby gleba była wilgotna, ale nie przesycona. Uważaj, aby nie zamoczyć liści, ponieważ może to spowodować ich żółknięcie i gnicie rośliny.
Luz
Można go także umieścić w sztucznym świetle, jeśli używasz świetlówek. Można je ustawić pod spodem na 12 godzin dziennie i należy je ustawić w odległości około 6 do 12 cm od wierzchołka roślin. Ważne jest, aby światło nie dotykało żarówek, aby zapobiec ich spaleniu.
Gleba i nawadnianie
Wymaga również od czasu do czasu nawożenia, aby zapewnić prawidłowy wzrost i pomóc roślinie wytworzyć więcej liści. Roślinę należy regularnie przycinać, odcinając górne liście i łodygi, aby pobudzić duży odrost.
Musisz to umieścić w pojemniku o dobrym przepływie powietrza i bardzo dobrym drenażu. Jeśli zamierzasz umieścić ją w doniczce, idealny rozmiar dla bazylii startowej to 10 do 12 cm.
Wymaga wilgotnej gleby, należy jednak bardzo uważać, aby nie uległa zamoczeniu ani nasiąknięciu wodą. Możesz dodać kilka łyżek nawozu organicznego, aby rosła silniejsza.
Gdy nadejdzie wiosna, można ją wystawić na zewnątrz, należy jednak zachować szczególną ostrożność, ponieważ jest ona bardzo wrażliwa na zimno. Każda zmiana temperatury może spowodować czernienie liści.
Zarazy i choroby
Należy go również monitorować pod kątem szkodników i chorób i odpowiednio leczyć. Aby uniknąć uszkodzenia rośliny, zaleca się stosowanie produktów naturalnych i nietoksycznych.
Odnośnie szkodników i chorób bazylii czarne plamy mogą być spowodowane przez bakterie glebowe które kropkują liście. Unikasz opryskiwania liści podczas ich podlewania.
Choroba grzybicza, która może się pojawić, to mączniak, Pojawia się w postaci białawego osadu lub białych plam na liściach, co spowalnia ich wzrost i powoduje więdnięcie liści.
W ślimaki i ślimaki Uwielbiają bazylię, która powoduje wiele szkód w roślinie. Należy je sprawdzać w nocy i ręcznie usuwać ślimaki i ślimaki, a ziemię wokół nich przykryć pokruszonymi skorupkami jaj lub piaskiem.
La szklarniowy czerwony pająk To kolejny problem, który może pojawić się w tych roślinach. Idealnym rozwiązaniem jest stosowanie pestycydów w sprayu odpowiednich dla roślin jadalnych.
Przechowywanie bazylii
Bardzo ważną rzeczą, o której należy pamiętać, jest sposób przechowywania liści rośliny. Jedną z opcji jest owinięcie rośliny wilgotnym ręcznikiem papierowym i umieszczenie jej w plastikowej torbie.
Inna opcja, jeśli masz łodygi, odetnij je na końcach i umieść w szklanej szklance z kilkoma centymetrami wody, tak jakby to był bukiet kwiatów. Połóż plastikową torbę na górze. W ten sposób pomagasz utrzymać liście i łodygi, zapobiegając ich więdnięciu.
Wreszcie bazylia to wszechstronne i aromatyczne zioło stosowane w kuchni i medycynie tradycyjnej. Aby mieć bazylię w domu, ważne jest, aby znać podstawowe cechy tej rośliny, a także jej zastosowanie.
również Ważne jest, aby zwracać uwagę na jego pielęgnację, gwarantując odpowiednią dbałość o temperaturę, światło, wilgotność i przycinanie. Stosując się do tych wskazówek, będziesz mogła przez długi czas cieszyć się dobrodziejstwami świeżej bazylii w domu.