Kuchnie i piekarniki Aga, luksus vintage

Kuchnie Aga zachowują esencję kuchni lat 40. Do dziś są one nadal wykonywane z żeliwa w tradycyjny sposób, tak jak to było 70 lat temu, co uniemożliwia ich seryjną produkcję. Piekarniki działają teraz, tak, na gaz lub energię elektryczną, a płyty zostały zastąpione palnikami gazowymi i ceramiką szklaną.

Te kuchnie z wielką tradycją są produkowane w Wielkiej Brytanii a stamtąd są eksportowane na cały świat, gdzie są popularne nie tylko ze względu na estetykę vintage, ale także ze względu na ich zdolność do utrzymywania wilgoci, tekstury i smaku żywności, czego nie robią nowoczesne kuchnie dzięki systemowemu ciepłu promieniowania.

Estetycznie najbardziej reprezentatywne dla tej kuchni są jej piekarniki; trzy, cztery i do pięciu pieców. W najprostszym modelu górny prawy piekarnik służy do pieczeni, dolny lewy służy do pieczenia ciast, a dolny prawy piekarnik służy do powolnego gotowania. Cała gama możliwości aranżacji profesjonalnej kuchni.

Historia Aga

Firma ma głębokie korzenie w Shropshire, kolebce branży, i jest tam, gdzie do dziś produkowane są kuchnie AGA. Jej wynalazca i laureat Nagrody Nobla w dziedzinie fizyki, dr Gustaf Dalén, opracował i opatentował kuchnię AGA w 1922 roku, najlepsza wydajność w historii.

Oślepiony w strasznym wypadku, wracał do zdrowia w domu, kiedy zdał sobie sprawę, że jego żona używa piekarnika, który był niebezpieczny, brudny i wyjątkowo powolny. I tak wymyślił kuchnię, która trafiła do Wielkiej Brytanii w 1929 roku i to w latach 40. odniósłby sukces, zmieniając życie szefów kuchni na całym świecie.

Przez 34 lata AGA była dostępna tylko w kolorze kremowym, ale w 1956 roku wszystko się zmieniło, a nowe kolory stały się popularne. Inne ważne zmiany to wprowadzenie kuchenek gazowych w latach 60 a ostatnio, w latach 80-tych, powstanie pierwszej kuchenki elektrycznej Aga.

Produkcja i eksploatacja kuchni

Kuchnie AGA są nadal produkowane zgodnie z tymi samymi standardami, które uczyniły tę markę jedną z najbardziej cenionych brytyjskich marek. Żeliwo wlewa się do form a każdy odlew jest obrabiany ręcznie, dzięki czemu każdy z odlewów ma charakterystyczną i niepowtarzalną powierzchnię.

Powstałe w ten sposób kuchnie używaj promieniowania cieplnego do gotowania, ciepło, które pomaga zachować wilgotność, konsystencję i smak żywności. Ciepło jest przekazywane do żeliwnych pieców, stale uwalniane ze wszystkich powierzchni jednocześnie, zapewniając gładszy proces gotowania niż bezpośrednie ciepło z konwencjonalnego pieca z oporem.

Żeliwo pomaga również zredukować zarówno zapachy kuchenne, jak i przenoszenie smaku, co umożliwia gotowanie różnych potraw w tym samym piekarniku a jednocześnie w przeciwieństwie do innych kuchni.

Co nam to oferuje?

W model podstawowy, odpowiadający serii R3, integruje trzy piekarniki o różnych temperaturach, odpowiednie do gotowania od pieczeni po biszkopty lub warzywa gotowane na parze. Piekarnik, Piec do pieczenia i Piekarnik do gotowania na wolnym ogniu to nazwy tych piekarników, które można znaleźć również w innych seriach. Chcesz wiedzieć, do czego służy każdy z nich? Powiemy Ci:

• Piekarnik. Najgorętszy z piekarników AGA jest wystarczająco duży, aby pomieścić duże kawałki mięsa, co ułatwia grillowanie, gdy mają gości. Oprócz grillowania ten piekarnik jest idealny do gotowania na grillu, ponieważ zawiera nowy grill, który nagrzewa się w ciągu zaledwie dwóch minut w wysokiej temperaturze. Pizze są fantastyczne na solera.
• Piec cukierniczy. Podobnie jak ceglany piec w tradycyjnej piekarni, ten piekarnik emituje umiarkowane ciepło, aby równomiernie piec chleb dla wilgotnych, puszystych ciast. Ponieważ żeliwo zatrzymuje ciepło, możesz również otworzyć drzwi podczas gotowania, aby sprawdzić, czy jest gotowe. Idealny dla tych, którzy czekają nerwowo!
• Piekarnik o niskiej temperaturze. Idealnie nadaje się do duszenia lub wykańczania potraw takich jak gulasze czy puddingi. Może być również używany do gotowania na parze, ponieważ promieniujące ciepło zachowuje bogactwo i strukturę warzyw.

Również na górze Aga wyposażony jest w dwie płyty grzejne, jeden do gotowania, a drugi do gotowania na wolnym ogniu, które można stosować jednocześnie lub niezależnie. Tak jest w przypadku niektórych modeli z trzema piekarnikami, podczas gdy inne zastępują jedną z tych płyt indukcyjną z dwiema lub trzema strefami. Bo choć mówiliśmy tylko o serii R3, w katalogu Aga są kuchnie z maksymalnie pięcioma piekarnikami.

Idealny do dekoracji dużych domków lub kuchni w stylu rustykalnym, seria R tej kuchni jest dostępna w wielu kolorach; biały, czarny, kremowy, zielony, niebieski, a także szeroka gama pastelowych kolorów. Jedynym „ale” w kuchniach Aga jest ich cena; Jej rzemieślnicza produkcja i jej cechy sprawiają, że tradycyjną kuchnię Aga można kupić tylko od 7000 euro, prawdziwy luksus!

Ale dziś Aga to znacznie więcej niż tylko firma produkująca kuchnię. Ma zróżnicowaną i w swoim katalogu posiadają również okapy pasujące do kuchni, szeroka gama współczesnych i tradycyjnych kominków, szeroka gama lodówek i wspaniałych przyborów kuchennych, takich jak garnki, patelnie, naczynia do piekarników i rękawice kuchenne, dzięki którym gotowanie jest znacznie wygodniejsze i łatwiejsze.